Karryret med ris

Svits et finthakket stort løg og karry i olie, og når løgene er gyldne tilsættes ca. 500 gr. svinekød i tern. Når kødet er brunet hældes en kop vand ved, skru ned for varmen, læg låg på og lad retten koge godt igennem.

Derefter laves en opbagt karrysovs:

Smelt ca. 50 gr. margarine (må ikke brankes) sammen med karry, tilsæt ca. 3 spsk. mel og så mælk (½ - 1 liter) til sovsen har den rigtige tykkelse, smag til med salt, peber og 1-2 tsk. sukker. Rør hele tiden i sovsen under opkog og lad den koge godt. Den må god være lidt tyk for den skal hældes sammen med kødet, hvor der er lidt væde ved.

Serveres med ris.

Hvis det skal være lidt mere lækket så lav små skåle med kokosmel, ananas i tern, banan, mango, peanuts, agurk mv.

Der kan også benyttes oksekød eller kylling i retten efter eget ønske. Ligeledes kan der ved kødet tilsættes ekstra vand og boullion, i stedet for at lave en opbagt sovs. Så skal den bare smages til og jævnes af til sidst, men huske der så fra start skal meget karry til, for at få en god smag.

Tilbage

Opdateret d. 14.9.2005

Gå til toppen

Du var besøgende nr. 26609 på vores site