Pastaret til vegetarer

Skær en aubergine i skiver, salt skiverne og sæt dem i pres i ca. ½ time. Steg dem i olie til de er lysebrune. Snit 2-3 fed hvidløg og svits dem i olie i en gryde, tilsæt 2 ds. tomat og ca. 2 dl. piskefløde og smag til med salt og peber (alt indtil nu kan laves inden gæsterne kommer). Kog 1 pakke frisk pasta og varm sovsen (hvis den er lavet på forhånd).

Hæld den kogte pasta, de stegte auberginer og tomatsovsen i et ovnfast fad og drys med reven ost. Retten stilles i den forvarmede ovn på 200 gr. i ca. 15 min. Serveres med brød, måske hvidløgsflutes.

Husk at lave rigeligt, det er ikke sikkert at "kødspiserne" kan holde sig fra retten!

Tilbage

Opdateret d. 14.9.2005

Gå til toppen

Du var besøgende nr. 26609 på vores site